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美食食谱:让美味延续,保存香椿的做法威尼斯城所有登入网址

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“谷雨前的香椿嫩如丝,谷雨后的香椿硬如柴。在香椿嫩的时候保存下来,想吃的时候随吃随拿。可以炒鸡蛋、凉拌豆腐或者包饺子等各种吃法。”

“现在是“香椿”批量上市的季节,比前段时间便宜了很多,喜欢吃“香椿”的朋友不妨可多买一些储存起来慢慢吃,因为过了季节香椿的味道和口感就逊色多了!
储存办法很简单,先把香椿洗净,然后在开水中烫一下过凉沥干水份,按自己平时所需食用的量分成小份,用保鲜膜把每份包好,放入冰柜的冷冻室速冻就可以,吃的时候拿出来解冻再过下开水便可食用,不影响口感和味道。
今天用“香椿”再做一道北京人喜欢吃的小菜“香椿豆”,做法很简单,具体做法如下;”

食材明细

食材明细

主料

主料

  • 香椿500克
  • 香椿150克
  • 水发黄豆300克

辅料

辅料

  • 冷水一盆
  • 开水一锅
  • 3克
  • 鸡粉2克
  • 香油3克

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